당근 효능적으로 먹는 방법

당근은 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 채소 중 하나로, 눈 건강과 면역력 강화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 하지만 제대로 섭취하지 않으면 당근의 영양소를 충분히 흡수하지 못할 수도 있습니다. 이번 글에서는 당근의 주요 효능과 함께, 이를 효과적으로 섭취하는 방법과 조리법에 대해 알아보겠습니다. 당근의 주요 효능   당근은 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강을 지원하고 야맹증 예방에 도움을 줍니다. 이 성분은 또한 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 면역력을 강화시킵니다. 뿐만 아니라 당근에 포함된 식이섬유는 장운동을 촉진해 변비를 예방하고 소화를 돕습니다. 비타민 C는 피..